オーベルジュ・ド・リル・トーキョーでお祝い
２０２０年のプライベート目標は、一流フレンチを体感すること。
２０２０年１２月３１日までに達成できれば良いかな・・・
と思っていたら、急にチャンスがやってきて！やっぱり紙に書いたり、目標設定をすると引き寄せってあるんだなと思いました。
セラピストで、女性ホルモンに着目した美容液「jolve」のブランドオーナー宮武直子さんが『日本人が選ぶ世界に伝えたいセラピスト20選』に選ばれたということで、お祝いしましょーとお誘いいたしました。
どこか行きたいお店とかありますか？と伺ったところ、直子さんの現在のサービスの原点となったお店があるということでそちらでお祝いすることに。
直子さんのサービスの原点となったというのは「オーベルジュ・ド・リル・トーキョー」。
直子さんが感動したのは２０年前だったので「ジョージアン・クラブ」だったときだそうですが、経営が変わってもサービスは継承されていました。(と直子さんがおっしゃっていました)
直子さんの施術や、SPAでのお気遣いは一度体験したら忘れられない素晴らしさで、一瞬で違う世界に連れて行ってくれるのですが、 その原点となったレストランだなんてそれはそのサービスを感じてみたいと、期待十分で伺ったわけです。
結果、楽しいことこの上なし。
見て気になったことをタイミング良く教えてくれたり、細やかな気遣いや、直前の無理なお願いにも応えてくださったり。１つ１つが自然なので、その時はすんなり受け入れてしまうのですが、あとから振り返るとそのサービスの柔らかさに感動するのです。
直子さんのお祝いなのに、直子さんが予約してくださったので、実は・・・お店に行ってから、お店の方に「お祝いなんです」とこっそりお伝えしたところ、しっかりとお祝いプレートまでご用意いただき、嬉しかったです。
直子さんの原点、納得でした。一流を五感で感じて影響を受けるって大事だーって思いました。
お料理は、香りもお味も美味しくて、見た目も美しく、満たされました。
アミューズ・ブーシュ
フォアグラのソテー アンディーブのサラダと野菜のマリネ ポルト酒風味
鱈のムニエル 白菜のエチュベ ソース・ノルマンド
牛フィレ肉のロティー ソース・ヴァンルージュ 南瓜のピューレとシャンピニオンソテー
プレデセール
ショコラシブースト アマニャックのアイスクリーム
当日にこっそり伝えて用意してくださったプレート。無理を申し上げたのに叶えてくださりありがとうございました！
小菓子
ご一緒させていただいたのは、フォトグラファーの漆戸美保 さん。ピエール・マルコリーニの撮影などもされる実力派。旅や体験の話題も豊富で、言葉の表現力も豊かでとても楽しい時間を共有させていただけました。
あらためまして 直子さん、おめでとうございます。そして、美保さんとのご縁もありがとうございます。
美保さん、一緒にお祝いができて楽しかったです。ありがとうございます。
バレンタインデーだったということで、
直子さんからは、GODIVAのチョコレートを、
美保さんからは、写真のバレンタインをいただきました♪お料理の写真は、プレデセール以外、美保さんからいただいたもの。プロのフォトグラファーの方に写真を撮って頂けるなんて、ありがたい。
直子さんと、オーベルジュドリルトーキョー支配人犬飼様と。（こちらも撮影は漆戸美保さん。）
支配人の犬飼様には、フランスのオーベルジュ・ド・リルのご家族のお話しや歴史、札幌、名古屋、東京のこと、など色々とお話を伺えてとても興味深かったです。
ウェイティングバーに飾ってあるトランプもユーモアあふれていました。
入った時と、出た時で人生観、世界観が変わる、素敵なお店でした。
また行きたい！
