【どっちが冷える？】肉食 VS ベジタリアン
うるおっちゃってごめんなさい。
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どっちが冷える？
肉食 VS ベジタリアン
「からだの本vol.16」
のどっちが冷えるdeSHOW!?
から抜粋してご紹介(^^)v
答えは「引き分け」。
「からだの本」の解説によると・・・
お肉大好きで、焼き肉のときは200~300gは当たり前！
という食べ方の人は要注意！
血液はすみずみにまで熱を運ぶ作用がありますが
血液中の赤血球に動物性脂肪がくっつくと
血液がドロドロになりカラダの末端まで熱が行き届かず冷えます。
一方、ベジタリアンの人でも
赤血球の材料である鉄が不足して血流がわるくなったり
生野菜のとりすぎによってカラダが冷える場合も。
両者とも栄養の偏りは冷えのもと。
↑↑↑↑↑ここまで。
漢方で紐解くと
羊肉：大熱・・・すごい温める！
鶏肉、牛肉：温・・・温める。
豚肉：平・・・どちらでもない。
馬肉：涼・・・冷やす
お肉でも冷やすものも温めるものもあります。
野菜もそれぞれ違います。
ということで、漢方的（薬膳料理的）にも
肉食、ベジタリアンは引き分け(*^^*)
偏らず、バランスよくいただくことが正解ですね！
参考：東方栄養新書（メディカルユーコン）
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