【どっちが冷える?】肉食 VS ベジタリアン


うるおっちゃってごめんなさい。
うるおい漢方の専門家、大塚まひさです。

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どっちが冷える?
肉食 VS ベジタリアン

肉食 ベジタリアン

「からだの本vol.16」
のどっちが冷えるdeSHOW!?
から抜粋してご紹介(^^)v

からだの本

答えは「引き分け」

「からだの本」の解説によると・・・

お肉大好きで、焼き肉のときは200~300gは当たり前!
という食べ方の人は要注意!

血液はすみずみにまで熱を運ぶ作用がありますが
血液中の赤血球に動物性脂肪がくっつくと
血液がドロドロになりカラダの末端まで熱が行き届かず冷えます。

一方、ベジタリアンの人でも
赤血球の材料である鉄が不足して血流がわるくなったり
生野菜のとりすぎによってカラダが冷える場合も。

両者とも栄養の偏りは冷えのもと。

↑↑↑↑↑ここまで。

漢方で紐解くと

羊肉:大熱・・・すごい温める!
鶏肉、牛肉:温・・・温める。
豚肉:平・・・どちらでもない。
馬肉:涼・・・冷やす

お肉でも冷やすものも温めるものもあります。
野菜もそれぞれ違います。

ということで、漢方的(薬膳料理的)にも
肉食、ベジタリアンは引き分け(*^^*)

偏らず、バランスよくいただくことが正解ですね!

参考:東方栄養新書(メディカルユーコン)

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